Découvrez le savoir faire des stagiaires du Groupement pour L’Insertion & L’Evolution Professionnelles – GIEP NC [Pôle Hôtellerie Restauration] , lors d’une soirée buffet sur le thème « Bistrot et Fromages »

Jeudi 12 Décembre 2019à partir de 19H

Tarif : 4500 Fcfp / personne (hors boissons)
Réservation obligatoire au 86.41.07 (de 07h30 à 16h15)

LES ENTRÉES

• Vinaigrette de saumon mariné et lentilles vertes
• Salade Piémontaise
• Medley de saucisses fumées au chicon
• Concombre à la crème d’ail

LES PLATS TRAITEURS

• Gnocchis à la Parisienne
• Flammekueche

LES PLATS CHAUDS

• Cuisses de lapin sauté chasseur
• Blanquette de Mahi-Mahi à l’ancienne
• Tête de veau gribiche et légumes pot-au-feu

LES LEGUMES

• Pommes en persillade
• Citrouilles miel et raisins
• Pennes aux légumes confits et basilic

LES DESSERTS

• Tarte aux Pommes
• Flan caramel
• Tarte bourdaloue
• Mousse au chocolat
• Bavarois au caramel laitier
• Salade de fruits frais
• Flan pâtissier

LES FROMAGES

• Sélection de fromages